Receta de Galletas de Coco

Qué tal mi gente! 🙂 Hoy les traigo una receta deliciosa de galletas de coco. Preparar estas galletas es algo realmente delicioso y super fácil. Cuando las pruebes te vas a enamorar porque son suaves y ligeras. Son ideal para esos días en los que apetece postre, algo sencillo y que puedas preparar en menos de 20 minutos. Así que aquí se las dejo para que las puedan disfrutar.

Ya saben, si les gusta esta receta, la pueden compartir y también si quieren pueden dejar un comentario! ?

Ingredientes

• 1 taza de harina
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• pizca de sal
• 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 3/4 taza de azúcar morena
• 1 huevo
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 1/2 tazas de coco rallado sin azúcar

Preparación

Precalentar el horno a 350F (180C.)

En un bowl mediano, junta la harina, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y sal.

En otro bowl grande, combinar la mantequilla, azúcar, huevo y vainilla. Lo puedes hacer a mano o en la batidora.

Agrega lentamente la harina, bicarbonato, polvo de hornear y pizca de sal.

Revolver hasta incorporar muy bien y agrega el coco.

Empieza a formar las bolitas y acomodándolas en la charola. Hornear por unos 10 o 12 minutos o hasta que se doren.

Listo! La parte difícil de esta receta es esperar que se enfríen para poder disfrutarlas! ??

Muchas gracias por visitar mi blog! 🙂

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-Vero