Receta de Salsa Macha con Ajonjoli

¡Hola, hoy les quiero compartir una receta mas! En esta ocasión les tengo la receta de La Salsa Macha. Esta salsa es muy picante si solo la preparas con el chile de árbol. Lo que yo hago es combinar el chile japonés con chile de árbol, cuando no la quiero muy picosa. Está salsa es verdaderamente rica e ideal para acompañar cualquier platillo. La Salsa Macha es muy sencilla de elaborar y se conserva por mucho tiempo. Dura tanto, que vale la pena probarla y tenerla siempre en casa, lista para acompañar cualquier platillo que queramos añadir un toque de picante y sabor.

Ingredientes:

• 3 oz de chile de árbol o chiles japones
• 1 cucharada de ajonjoli
• 1 taza de aceite de maíz
• 8 dientes de ajo
• Sal al gusto

Preparación

Calienta el aceite en un sartén. Una vez que esté bien caliente, agrega los ajos y las semillas de ajonjolí. Fríe hasta que los ajos queden doraditos. Retira del fuego y ponlos en un tazón de vidrio.

En el mismo sartén, agrega los chiles y déjalos freír hasta que agarren un color bonito, evitando que se quemen, ya que si se queman puede que se amargue la salsa.

Deja todo los ingredientes enfriar por unos minutos.

Vacía en la licuadora, todos los ingredientes y sazona con sal. Muele hasta que tenga la consistencia que se desea.

Una vez ya licuado, lo pones de preferencia en un recipiente de vidrio con tapa para que se conserve mas tiempo. Asi, la salsa puede durar aproximadamente 3 meses.

Esta salsa pica muchísimo… pero esta riquísima! 🙂

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