Cómo preparar Dulce de Calabaza en Piloncillo ~ Receta Facil
Octubre es el mes de la calabaza. Como olvidar esta temporada, si cuando vivia en Oaxaca este era un mes donde en casa de mi Mamá teníamos muchísimas, pero muchísimas calabazas. Mi Mamá sabia que octubre era el mes de preparar mínimo una vez a la semana dulce de calabaza. Pero lo que mas recuerdo es el delicioso aroma de la calabaza con piloncillo y canela. Así que hoy les quiero compartir una receta similar a la que mi Mamá prepara, aquí solo cambia el tipo de calabaza.
Ingredientes:
- 1 calabaza pequeña
- 1 cono de piloncillo o azúcar morena al gusto
- 1 raja de canela
- 3 clavos de olor
- 6 tazas de agua
Elaboración:
Lavar y cortar la calabaza en pequeños trozos. Si quieres, le puedes sacar la semilla, pero yo la prefiero con semillas.
En una olla agregamos la canela, piloncillo, clavos y dejamos hervir hasta que el piloncillo se ha disuelto.
Agregamos la calabaza, dejamos hervir a fuego medio aproximadamente 40 minutos o hasta que la calabaza se haya cocido y el piloncillo toma punto de miel.
¡Listo! Así de facil ya tenemos un delicioso dulce de calabaza! 🙂
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