Receta de Salsa Roja con Chile Morita – Rica y Picosa
Hoy les comparto la receta de otra salsa con chile morita. En mi casa, la salsa no puede falta y mas desde que compre mi molcajete. Aquí les dejo la receta de esta rica salsa roja para acompañar unos tacos, memelas Oaxaqueñas, tostadas, etc.
Ingredientes
- 3 tomates rojos
- 8 chiles morita
- 5 chile de árbol seco
- cebolla picada
- cilantro picado
- sal al gusto
- agua
Paso a Paso
Asa en un comal el ajo y tomates. Agrega los chiles y ásalos cuidando que no se quemen. También puedes poner a hervir los chiles para que sea mas fácil machacarlos en el molcajete.
Cuando los chiles ya están asados los pasamos al molcajete o la licuadora, junto con el ajo y un poquito de sal. Ahora machaca y muele con el tejolote hasta obtener un puré. Vamos agregando agua de poquito a poquito.
Ahora que los tomates ya están asados, agregamos al puré de los chiles y sigue moliendo hasta obtener una textura ligera. Agrega agua si está muy espesa.
Ya por ultimo… Probamos de sal y agregamos el cilantro picado y cebolla. ¡Disfruta!
Es tan sabrosa y fácil de preparar que la puedes usar en infinidad de platillos.
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-Vero
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