Cómo Hacer Pan de Muerto Casero

Cuando pensamos en las fiestas de día de los muertos, lo primero que viene a la mente es la flor de cempasúchil y claro también el pan de muerto. Este año es la primera vez que preparo este delicioso pan y después de varios intentos, por fin quedo como yo quería. Ahora ya puedo disfrutar de este pan cada que se me antoje y tu también podrás hacer lo mismo. Aquí les dejo la receta y el video también.

Ingredientes:

• 5 Tazas de harina
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 1/2 taza de leche tibia
• 3/4 tazas de agua tibia
• 2 cucharadas de levadura
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de semillas de anís
• 1 cucharada de canela molida
• 1/2 tazas de azúcar granulada
• 3 huevos

Para barnizar el pan

• Mantequilla derretida
• Azúcar para espolvorear por el pan
• Brocha de cocina

procedimiento

Disuelve la levadura junto con 1 cucharadita de azúcar en el agua tibia y deja reposar 5 minutos o hasta que fermente.


En un bowl grande, coloca la harina, azúcar, sal, canela molida, semillas de anís y mezcla muy bien. Ahora agrega los ingredientes líquidos; los huevos, mantequilla, leche y levadura fermentada. Continua mezclando poco a poco.


Amasamos hasta tener una masa lisa y elástica. Formamos una bola y la ponemos dentro de un bowl. Cubrimos y dejamos reposar hasta que haya doblado su tamaño, aproximadamente 1 hora.

Ya que doblo su tamaño, golpee la masa hacia abajo y amasa nuevamente.

Forma tres panes redondos y separamos un poquito de masa para decorar nuestro pan, para los “huesitos” y bolitas que irán en cada pan. Para eso, forma unas tiras de masa en formar de huesos y los ponemos en la parte superior de los panes. Deje que estos panes reposen y dupliquen su tamaño, aproximadamente 15 o 20 minutos.

Precaliente el horno a 350°F (177ºC) . Hornee el pan durante aproximadamente 35 o 40 minutos y los panes se vean doraditos.

Una vez que los panes estén listos los dejaremos enfrían por 10 minutos, y después barnizaremos con mantequilla y espolvoreamos azúcar sobre los panes.

Ya podemos disfrutar nuestro pan con una taza de chocolate calientito! Al cortar el pan verán que son unos panes muy esponjaditos y con un rico aroma a canela y anís.