Receta para Preparar una Rica y Refrescante Ensalada

Estamos en pleno verano aqui en California y hay días donde se antoja disfrutar una buena ensalada. Las ensaladas son muy sabrosas, saludables y refrescantes. Las podemos preparar para acompañar algún plato fuerte o incluso disfrutar solas.

Cuando están bien preparadas, un buen plato de ensalada es suficiente para saciar nuestro apetito. El sabado prepare esta ensalada y fue todo un éxito. La acompañamos con una rebanada de pan Ciabatta que tambien prepare. Aqui la receta del pan.

Ingredientes

• Lechuga romana
• Tomates cherry cortados a la mitad
• Pepino cortado en cubos
• Cebolla morada, en rodajas
• Aceitunas
• Queso feta

Todos los ingredientes de la ensalada pueden ser al gusto.

Aderezo

• 1/2 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta

Procedimiento

Lavamos y desinfectamos muy bien la lechuga y picamos. Cortamos por la mitad los tomates, pelamos el pepino y cortamos en cubos, rebanamos la cebolla en rodajas finas. Ponemos las verduras en un recipiente, luego agregue las aceitunas y el queso. Mezclamos todos los ingredientes.

Haz el aderezo mezclando el vinagre, aceite de oliva, oregano, sal y pimienta. Puedes agregar el aderezo al bowl de ensalada o puedes agregar por cucharadas a la hora de servir.

Disfruta con una rebanada de pan.

Te vas a sorprender de el rico sabor de esta ensalada. Una comida muy saludable y deliciosa que puedes adaptar a tu gusto.

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-Vero